Arroz con leche cremoso, con leche condensada y canela. Un clásico reconfortante y perfecto para compartir.

Arroz con leche tradicional

Un postre clásico de textura cremosa, con el dulzor justo y el aroma envolvente de la canela y la leche

Cuenco de cerámica con arroz con leche cremoso, decorado con canela espolvoreada y rama entera al centro

⏱ Tiempo: 45 minutos 🍽 Porciones: 6

🧾 Ingredientes

200 g de arroz blanco
1 litro de leche entera
200 ml de leche condensada
1 rama de canela
1 cáscara de limón (solo la parte amarilla)
1 pizca de sal
Canela en polvo para decorar (opcional)

👨‍🍳 Preparación

1. Lava y cocina el arroz:

Lava el arroz hasta que el agua salga clara. Luego cocínalo en abundante agua durante 10 minutos. Escurre y reserva.

2. Infusiona la leche:

En una olla grande, calienta la leche con la rama de canela, la cáscara de limón y una pizca de sal. Lleva a ebullición suave removiendo de vez en cuando.

3. Añade el arroz:

Incorpora el arroz escurrido y cocina a fuego bajo durante 25–30 minutos, removiendo frecuentemente para evitar que se pegue.

4. Agrega la leche condensada:

Retira la cáscara de limón y la canela. Añade la leche condensada y cocina 5 minutos más, removiendo constantemente hasta obtener una textura cremosa.

5. Sirve y enfría:

Sirve en recipientes individuales. Puedes disfrutarlo caliente, a temperatura ambiente o refrigerado. Decora con canela en polvo antes de servir.

📌 Tip: Si te gusta más espeso, cocina unos minutos adicionales. Para una versión más ligera, puedes usar leche evaporada en lugar de condensada.

¿Sabías que...? El arroz con leche se prepara en más de 20 países, y cada cultura le da su toque: en algunos se añade coco, en otros pasas, clavo o vainilla.