Tortilla ligera con queso derretido y espinacas frescas. Lista en menos de 10 minutos y perfecta para comenzar el día.

Tortilla de queso con espinacas

Un desayuno rápido y nutritivo con ingredientes simples, ideal para recargar energías sin complicarte en la cocina

Tortilla doblada con queso derretido y espinacas visibles en el interior, servida en plato blanco con hojas frescas al costado
⏱ Tiempo: 10 minutos 🍽 Porciones: 1

🧾 Ingredientes

  • 2 huevos
  • 30 ml de leche o bebida vegetal
  • 40 g de queso rallado (tipo mozzarella o cheddar)
  • 30 g de espinacas frescas
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Preparación

1. Bate los huevos:

En un bol pequeño, bate los huevos con la leche, una pizca de sal y pimienta hasta que estén bien mezclados.

2. Cocina la base:

Calienta una sartén antiadherente con el aceite. Vierte la mezcla de huevos y cocina a fuego medio-bajo sin remover, inclinando la sartén si es necesario para que se cueza de forma uniforme.

3. Agrega el relleno:

Cuando la parte inferior esté firme pero la superficie aún húmeda, distribuye las espinacas y el queso rallado por la mitad de la tortilla.

4. Dobla y termina:

Dobla la tortilla con cuidado sobre el relleno y cocina 1 minuto más para que el queso se derrita. Sirve caliente con ensalada o pan tostado.

📌 Tip: Puedes añadir champiñones salteados, cebolla o tomate en cubos para una tortilla más completa y sabrosa.
¿Sabías que...? La espinaca, rica en hierro y vitamina K, ayuda a fortalecer los huesos y es ideal para comenzar el día con energía.

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