Pan de ajo horneado con relleno de mozzarella fundida, crujiente y perfecto para compartir caliente.

Pan de ajo con mozzarella

Crujiente por fuera, suave por dentro y con queso derretido en cada bocado: el aperitivo ideal para compartir en grupo

⏱ Tiempo: 25 minutos 🍽 Porciones: 4–6

🧾 Ingredientes

1 pan tipo campesino o baguette grande (400 g aprox.)
150 g de queso mozzarella rallado
3 dientes de ajo picados finamente
60 g de mantequilla derretida
1 cucharada de perejil fresco picado
1 pizca de sal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta y prepara el pan:

Precalienta el horno a 200 °C. Con un cuchillo, haz cortes profundos en el pan en forma de rejilla, sin llegar al fondo.

2. Mezcla aromática:

Combina la mantequilla derretida con el ajo picado, perejil y una pizca de sal. Mezcla bien hasta integrar los sabores.

3. Rellena y cubre:

Abre ligeramente los cortes del pan y rellena con queso mozzarella. Luego, vierte la mezcla de mantequilla en cada espacio usando una cuchara o pincel.

4. Hornea:

Coloca el pan en una bandeja con papel aluminio y hornea durante 15 minutos, o hasta que el queso se derrita y la corteza esté dorada.

5. Sirve caliente:

Retira del horno, deja reposar 2 minutos y sirve al centro para que cada comensal tome una porción fácilmente.

📌 Tip: Puedes añadir toques de queso parmesano o un poco de orégano seco para potenciar el sabor antes de hornear.

¿Sabías que...? El pan de ajo se popularizó en Estados Unidos en los años 70 como acompañamiento de pizzas y pastas, y desde entonces ha evolucionado con rellenos como queso, hierbas y más.