Macarrones con queso cremoso listos en 20 minutos, perfectos para una comida casera rápida.

Macarrones con queso (Mac & Cheese)

Una receta rápida y cremosa de macarrones con queso, ideal para cuando necesitas algo sabroso y reconfortante en minutos

⏱ Tiempo: 20 minutos 🍽 Porciones: 2

🧾 Ingredientes

200 g de macarrones o pasta corta
250 ml de leche entera
120 g de queso cheddar rallado
20 g de mantequilla
10 g de harina de trigo
Sal y pimienta al gusto
Opcional: una pizca de nuez moscada

👨‍🍳 Preparación

1. Cocina la pasta:

Hierve los macarrones en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

2. Prepara la salsa:

En una olla, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y revuelve por 1 minuto. Incorpora la leche poco a poco, batiendo hasta que espese ligeramente.

3. Agrega el queso:

Reduce el fuego y añade el queso rallado. Remueve hasta que se derrita por completo. Agrega sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

4. Mezcla con la pasta:

Incorpora los macarrones cocidos a la salsa de queso y mezcla bien. Sirve caliente, decorando con un poco más de queso si lo deseas.

📌 Tip: Para un toque crujiente, gratina los macarrones en el horno con pan rallado y queso por 5 minutos.

¿Sabías que...? El mac & cheese es uno de los platillos más populares en Estados Unidos y tiene registros históricos desde el siglo XVIII, cuando incluso Thomas Jefferson lo sirvió en una cena oficial.