Huevos rancheros con tortilla, salsa y queso, listos en menos de 15 minutos.

Huevos rancheros

Un desayuno mexicano clásico con tortillas calientes, huevos fritos, salsa roja y queso, preparado en pocos minutos

Huevos rancheros: dos huevos fritos sobre tortillas doradas, cubiertos con salsa roja, queso desmoronado y hojas de cilantro fresco
⏱ Tiempo: 15 minutos 🍽 Porciones: 2

🧾 Ingredientes

  • 2 tortillas de maíz
  • 2 huevos
  • 100 ml de salsa de tomate o salsa ranchera
  • 30 g de queso fresco desmoronado
  • 5 ml de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: hojas de cilantro fresco

👨‍🍳 Preparación

1. Calienta las tortillas:

Dora ligeramente las tortillas en una sartén caliente con unas gotas de aceite hasta que estén crujientes en los bordes. Reserva en un plato.

2. Fríe los huevos:

En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y fríe los huevos al gusto. Sazona con sal y pimienta.

3. Monta y sirve:

Coloca cada huevo sobre una tortilla, baña con la salsa caliente y decora con queso fresco desmoronado y cilantro. Sirve inmediatamente.

📌 Tip: Si prefieres, puedes usar frijoles refritos como base debajo del huevo para una versión más completa.
¿Sabías que...? Los huevos rancheros eran originalmente el desayuno típico de los campesinos en zonas rurales de México, gracias a su sencillez y alto valor energético.

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