Mousse de chocolate amargo con textura suave y toque de vainilla. Un postre elegante, fácil y sin horno.

Mousse de chocolate amargo sin horno

Un postre cremoso y sofisticado con solo 5 ingredientes, ideal para sorprender sin complicarse en la cocina

Vasito de mousse de chocolate oscuro con textura cremosa, decorado con virutas de chocolate y hojas de menta

⏱ Tiempo: 20 minutos + 2 horas refrigeración 🍽 Porciones: 4

🧾 Ingredientes

150 g de chocolate amargo (mínimo 70% cacao)
300 ml de crema para batir
2 claras de huevo
30 g de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal

👨‍🍳 Preparación

1. Derrite el chocolate:

Corta el chocolate en trozos pequeños y fúndelo a baño maría o en el microondas en intervalos cortos. Deja enfriar ligeramente.

2. Bate la crema:

En un bol frío, bate la crema con el extracto de vainilla hasta que forme picos suaves. Reserva en el refrigerador.

3. Monta las claras:

En otro bol, bate las claras con una pizca de sal. Cuando empiecen a espumar, añade el azúcar poco a poco y sigue batiendo hasta obtener un merengue firme.

4. Mezcla todo con cuidado:

Agrega el chocolate derretido a la crema batida e intégralo suavemente. Luego incorpora el merengue con movimientos envolventes para mantener el aire.

5. Refrigera y sirve:

Distribuye la mousse en vasos individuales y refrigera por al menos 2 horas. Decora con virutas de chocolate o menta al servir.

📌 Tip: Usa chocolate con alto porcentaje de cacao para un sabor más intenso y un resultado menos dulce.

¿Sabías que...? El mousse nació en Francia en el siglo XVIII y originalmente se preparaba con claras de huevo y frutas antes de incorporar chocolate.